材料：鸡蛋4个、分钟火腿1片 、做快西红柿1/4个

　　调料：奶酪丝20克、手早白胡椒粉1/4茶匙(约1克)、餐煎盐1/2茶匙(约3克)

　　做法 ：

　　1、火腿把西红柿洗净 ，奶酪切成2cm的蛋卷小丁，火腿切成3cm长 ，分钟1cm厚的做快丝 。

　　2 、手早鸡蛋打成蛋液后，餐煎介入盐，火腿白胡椒粉拌匀 。奶酪

　　3、蛋卷锅加热后倒进油 ，分钟放进火腿丝和西红柿丁煸炒20秒
，转成小火后 ，倒进蛋液
，舒适的将蛋液炒至底部将近凝集 ，但外不雅的另有多量行动的蛋液时 ，倒进奶酪丝，然后当即用铲子或筷子将蛋饼卷成卷便可。

　　4、盛出后 ，切成小段儿，可以直接吃，也可以蘸一些番茄酱 ，辣椒仔或鲜酱油食用 。

　　小贴士：

　　1 、蛋液倒进锅中后 ，要舒适的炒。必定记得用小火 ，火一除夜接近锅底的蛋液很快就会糊损掉落踪落，而外不雅的蛋液却仍是生的外形。

　　2、当蛋饼外不雅除夜部分蛋液都凝集时，倒进芝士丝，马除夜将蛋饼卷成卷
，不要等蛋液都成熟再卷，一是不好卷 ，二是蛋卷不嫩。

　　3 、蛋卷里面的馅料可以尽情搭配 ，比如白蘑菇，培根，玉米粒 ，但建议用西餐里经常独霸的蔬菜
，不要用味道太重的
，不然，会点缀蛋卷本身的喷喷喷喷喷鼻味 。

　　4、快活喜悦爱好吃嫩蛋卷的话 ，煎的时分不克不及长
 ，并且蛋液的量不随便过量。

　　5 、蛋卷可以屈就本身的欢欣乐乐喜悦爱好搭配番茄沙司
 ，辣椒仔
 ，美极鲜酱油等 。

　　6、用深化植物油来煎蛋卷可以，但用黄油来煎制味道更好。

　　7、奶酪丝可以用马苏里拉奶酪，也可以用超市里卖的片状奶酪。

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